كذبوا علينا! 12 مادة مؤذية!- ترجمة فرح عمران

12 مادة مؤذية لأجسادنا: الحقائق المثبتة والأكاذيب المزعومة

بواسطة فرح عمران آخر تحديث 2024-02-04

كذبوا علينا! الأكاذيب المزعومة- 12 مادة مؤذية!- ترجمة فرح عمران

تعيش المجتمعات الحديثة في عصر تسود فيه التكنولوجيا والتطور الصناعي، ويُعَد التقدم في مجال الصناعة والزراعة والدواء من الأمور الإيجابية التي تعزز رفاهية وصحة الإنسان.لكن، الضريبة هي تدخُّل المواد الكيميائية والملوثات في تركيب كل شيء. من بين هذه المواد، هناك 12 مادة مؤذية ومثيرة للجدل تتداول حولها الكثير من المعلومات المغلوطة والأكاذيب المزعومة بشأن فوائدها لأجسادنا. في هذه المقالة، سنكشف حقائق علمية حول هذه المواد ونسلط الضوء على الأكاذيب التي تم ترويجها لإخفاء حقيقتها الضارة.

1- الألمنيوم:

توجد مركبات الألومنيوم في مياه الشرب بحجة تطهيرها، بالإضافة إلى كونها مادة مضافة في الأغذية المصنعة، حيث تخدم مجموعة من الأغراض، بما في ذلك كمستحضر استحلاب (للأجبان) وتلوين الطعام.

تحتوي الفواكه أو الخضروات الطازجة على مركبات ألمنيوم. وذلك لأن الأنشطة البشرية، مثل التعدين، قد تلوثت التربة بالألمنيوم.

تحتوي بعض المنتجات التجميلية، وخاصة مزيلات الروائح، على أملاح الألومنيوم التي تضمنها الشركات المصنعة لتحسين آثار مضادات التعرق للمنتجات.

كما يوجد هذا المعدن أيضًا في صواني الخبْز و أدوات الطبخ الأخرى، وفي أحواض الطهي أو أحواض الوجبات الجاهزة المصنوعة منه.

يجب علينا أن نتجنَّب تحضير و تخزين الطعام – و خاصة المأكولات الحمضية و المالحة – في أطباق أو أواني الألمنيوم غير المطلية، أو في رقائق الألمنيوم.

2-المواد الأفيونية:

وكثيرا ما توصف مسكنات الألم الأفيونية لعلاج الألم المرتبط بالإصابات وآلام الأسنان وآلام الظهر.

الأفيونيات هي نوع من المخدرات التي تعمل كمثبطات على الجهاز العصبي المركزي (CNS).

مع تزايد الوعي العام بأهمية الحفاظ على صحتنا، فإنَّ تعريفنا بالمواد المؤذية وتأثيرها السلبي على أجسادنا يعد أمرًا ضروريًا. إن التقليل من تناول هذه المواد والبحث عن بدائل صحية يمكن أن يحسن جودة حياتنا ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. لذا؛ يجب على الجميع أن يتعلموا كيفية تحقيق توازن صحي في نظامهم الغذائي واختيار المواد الغذائية والحياتية والأدوية بحذر

3- الزئبق:

قد يسفر التعرّض للزئبق – حتى بكميات قليلة – عن المعاناة من مشاكل صحية جسيمة، ويشكل تهديدًا لنمو الطفل داخل رحم أمه وفي أولى مراحل حياته.
قد يخلّف الزئبق آثارًا سامة على الجهازين العصبي والهضمي وجهاز المناعة، وعلى الرئتين والكليتين والجلد والعينين.

الزئبق موجود في منتجات كثيرة، ومنها ما يلي:

البطاريات
أجهزة القياس، مثل مقاييس الحرارة والضغط الجوي
المفاتيح الكهربائية والمرحّلات الموجودة في المعدات
المصابيح (بما فيها بعض أنواع مصابيح الإضاءة)
ملغمات الأسنان (المستخدمة في حشوة الأسنان)
منتجات تفتيح البشرة ومستحضرات التجميل الأخرى
المستحضرات الصيدلانية
بعض أنواع الأسماك
مياه الشرب: حيث إنّ مياه الشرب قد تتعرض للتلوث بالزئبق عن طريق المصانع، أو مكبات النفايات، أو الأراضي الزراعية، أو تعرّض ماء الشرب للمصادر الطبيعية للزئبق.

4- التدخين

التدخين هو أحد عوامل الخطر الرئيسة للنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، ومرض الانسداد الرئوي المزمن (COPD) (بما في ذلك انتفاخ الرئة والتهاب الشعب الهوائية المزمن)، والعديد من أنواع السرطان (وخاصة سرطان الرئة، وسرطان الحنجرة والفم، وسرطان المثانة، وسرطان البنكرياس). كما يسبب مرض الشرايين المحيطية وارتفاع ضغط الدم، كما أن دخان التبغ مضر جدًا لصحتك وصحة من حولك.

تحتوي السجائر على حوالي 7,000 مادة مختلفة، منها حوالي 350 مادة خطرة وحوالي 70 مادة تعتبر مسرطنة للإنسان.

5- التعديل الوراثي GMO’S

أكبر تهديد تسببه الأطعمة المعدلة وراثيًا هو أنه يمكن أن يكون لها آثار ضارة على جسم الإنسان. يُعتقد أن استهلاك هذه الأطعمة المعدلة وراثيًا يمكن أن يتسبب في الإصابة بأمراض تكون محصنة ضد المضادات الحيوية.

توجد منتوجات معدلة وراثيًا، تدوم لفترة أطول دون أن تتعرض للتلف كمثيلتها الطبيعية، إلا أن هذه المنتوجات بالرغم من مميزاتها الكثيرة تبقى غير صحية، وتتسبب في الكثير من الأمراض المزمنة، وقد لجأت الكثير من الدول لمنع الأغذية المعدلة وراثيًا، وذلك لما لها من أضرار ومخاطر على الصحة العامة والبيئة، كما يمكن لهذه المواد أن تكون سببًا في ظهور سرطانات أغلبها سرطان القولون والمعدة، وأمراض الدماغ وخلايا الدماغ، التي ينتج عنها الزهايمر والباركنسون والأمراض الكثيرة، التي أصبحت منتشرة في الآونة الأخيرة، والتي تكون نتيجة لما استهلكه الشخص قبل عشر سنوات.

جرى استخدام مبيدات الأعشاب على الأطعمة المعدلة وراثيًا من أجل بقاء هذه الأطعمة على قيد الحياة لأطول فترة ممكنة ولا يؤدي ذلك إلى إحداث ضرر بيئي فقط، بل هذه الأطعمة تحتوي على مخلفات بنسبة أعلى من مبيدات الأعشاب السامة، ويرتبط ذلك بمجموعة من المشاكل مثل العقم، مشاكل الهرمونات، العيوب الخلقية، السرطان .

6- الدهون المشبعة

أثبتت الدراسات العلمية أن الدهون المشبعة موجودة في المنتجات الحيوانية مثل السمن وفي الزيوت النباتية ومن أهمها زيت النخيل وزيت جوز الهند.

ترفع الدهون المشبعة نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى زيادة خطر حدوث مرض تصلب الشرايين وأمراض القلب، كما أن تناول كميات زائدة من الدهون قد يؤدي إلى السمنة التي يصاحبها العديد من المشاكل مثل التهاب المفاصل.

قد تحتوي الأطعمة التالية على نسبة عالية من الدهون المشبعة. كما أن العديد منها منخفض في العناصر الغذائية ويحتوي على سعرات حرارية إضافية من السكر:

الأكاذيب المزعومة: الدهون المشبعة- مدونة فرح عمران

المخبوزات (الكيك، الكعك، الفطائر الدنماركية)
الأطعمة المقلية (دجاج مقلي، مأكولات بحرية مقلية، بطاطس مقلية)
اللحوم الدهنية أو المصنعة (لحم الخنزير المقدد، السجق، جلد الدجاج، تشيز برجر، شريحة لحم)
منتجات الألبان كاملة الدسم (الزبدة والمثلجات والحلوى والجبن والحليب كامل الدسم)
الدهون الصلبة مثل زيت جوز الهند وزيوت النخيل وزيوت نواة النخيل (توجد في الأطعمة المعلبة)

7- المُحليات الصناعية، بدائل السكر

تشبه المحليات الصناعية المواد الكيميائية الأجنبية التي تدخل النظام البيئي الدقيق في أمعائنا. على النقيض من السكريات الطبيعية، فهي لا توفر أي مواد مغذية للميكروبات. بدلاً من ذلك، تعمل كمثبطات، وتغير تكوين ووظيفة ميكروبيوم الأمعاء.

أظهرت الدراسات أن المحليات الصناعية يمكنها:

تقليل تنوع بكتيريا الأمعاء: يمكن أن يؤدي ذلك إلى فرط نمو البكتيريا الضارة وانخفاض البكتيريا المفيدة، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض مثل مرض التهاب الأمعاء والسمنة.
التأثير على كيفية استقلاب البكتيريا للطعام: يمكن أن تتداخل بعض المحليات الصناعية مع قدرة بكتيريا الأمعاء على تحطيم مركبات معينة، مما يؤدي إلى مشاكل مثل الانتفاخ والغازات.
تعطيل إنتاج مستقلبات الأمعاء المهمة: تلعب هذه المستقلبات، مثل الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، دورًا حيويًا في صحة الأمعاء والصحة العامة. تعيق المُحليات الصناعية إنتاجها، مما قد يؤثر على وظائف المناعة والتمثيل الغذائي لدينا.

ثبُتَ أن المحليات الصناعية ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، حيث يرتبط الأسبارتام على وجه الخصوص بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي والسرطان المرتبط بالسمنة، وللتأكيد صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC)، الأسبارتام على أنه “من المحتمل أن يكون مسبباً للسرطان لدى البشر”.

في خضم معلوماتنا الكثيرة والمتضاربة، يجب أن نكون على دراية بالحقائق العلمية حول المواد التي نتعامل معها يومياً. إن كشف الأكاذيب والمزاعم المضللة حول المواد المؤذية يسهم في حماية صحتنا وصحة أجسادنا. وعلى الجميع أن يكون لديه الوعي والإدراك الكافي للمخاطر المحتملة والتأثيرات الجانبية التي يمكن أن تحدث عند التعرض المفرط لهذه المواد.

8- بودرة التلك

التلك هو معدن يتكون بشكل رئيس من المغنيسيوم والسيليكون والأكسجين. يوجد على هيئة مسحوق ويستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل مثل بودرة الأطفال ومساحيق الجسم والوجه للبالغين، وكذلك في عدد من المنتجات الاستهلاكية الأخرى.

لقد كان مسحوق التلك، المشتق من معدن التلك، عنصرًا أساسيًا في المنازل لعدة أجيال. تشمل استخداماته الأساسية بودرة الأطفال لمنع طفح الحفاضات، وكممتص للرطوبة في مساحيق الجسم والوجه للبالغين، وفي مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل الأخرى.

يُستخرَج التلك من الأرض. في شكله الطبيعي، يحتوي بعض التلك على مادة الأسبستوس، وهي مادة معروفة بأنها تسبب السرطان في الرئتين وما حولها عند استنشاقها.

تركزت معظم المخاوف بشأن احتمال وجود صلة بين بودرة التلك والسرطان على ما يلي:

إذا كان الأشخاص الذين يتعرضون على المدى الطويل لجزيئات التلك في العمل، مثل عمال مناجم التلك، أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة من استنشاق تلك الجسيمات.
إذا جرى تطبيق بودرة التلك بانتظام على المنطقة التناسلية فإن ذلك يزيد من خطر الإصابة بسرطان المبيض.

8 عوامل لالتهاب المفاصل الروماتويدي

9- مبيد الأعشاب غليفوسات

أثار العديد من العلماء ومتخصصي الرعاية الصحية ومجموعات المصلحة البيئية القلق بشأن الآثار الصحية للغليفوسات.

نتيجةً للاستخدام المكثف للجليفوسات في الذرة وفول الصويا المعدلة وراثيًا التي تتحمل مبيدات الأعشاب، اكتُشفت بقايا الجليفوسات بصورة متكررة في السنوات الأخيرة في الأطعمة التي يستهلكها الأطفال عادة وكذلك في مياه الشرب.

في عام 2015، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية الغليفوسات على أنه ” من المحتمل أن يكون مادة مسرطنة للبشر ” بعد مراجعة سنوات من الدراسات العلمية المنشورة والمراجعة من قبل النظراء. ووجد فريق من العلماء الدوليين أن هناك علاقة خاصة بين الغليفوسات وسرطان الغدد الليمفاوية (اللاهودجكين).

اكتشف الباحثون أيضًل أن هناك علاقة بين تعرُّض المزارعين لمبيدات الأعشاب التي تحتوي على الغليفوسات وتغير مستويات هرمون الغدة الدرقية أو الإصابة بأمراض الغدة الدرقية. وأن بعض مكونات مبيدات الأعشاب التي تحتوي على الغليفوسات تعمل كمواد سامة للصحة الإنجابية، ولها مجموعة واسعة من التأثيرات على كل من الجهازين التناسليين للذكور والإناث، بما في ذلك اضطراب الغدد الصماء وتلف الأنسجة وخلل تكوين الأمشاج. كما ركّزوا على تأثيره في اضطراب ميكروبيوم الأمعاء والأعصاب والكبد والكلى.

10- الفلورايد

الفلورايد هو معدن طبيعي يضاف عادة إلى منتجات طب الأسنان ومياه الشرب للمساعدة في منع تسوس الأسنان. يمكن أيضًا العثور على الفلورايد في الماء والغذاء والهواء والتربة والمبيدات الحشرية والأسمدة ومنتجات طب الأسنان المستخدمة في المنزل وفي عيادات الأسنان (بعضها مزروع في جسم الإنسان)، ومجموعة من العناصر الاستهلاكية الأخرى المستخدمة على أساس منتظم.

استكشفت العديد من الدراسات العلاقة بين التعرض للفلورايد واضطراب طيف التوحد (ASD). وقد بحثت هذه الدراسات جوانب مختلفة، بما في ذلك مستويات الفلورايد في مياه الشرب، وتناوُل الأمهات للفلورايد أثناء الحمل، والتعرض للفلورايد في مرحلة الطفولة المبكرة.

بعض المخاطر المرتبطة بالفلورايد على صحة الإنسان :

حب الشباب والأمراض الجلدية الأخرى	تكلس الشرايين وتصلّبها
ضعف العظام وخطر الإصابة بالكسور	سرطان العظام
فشل القلب	قصور القلب
العجز المعرفي	تسمم الأسنان بالفلور
السكري	البلوغ المبكر عند الفتيات
تشوهات تخطيط القلب الكهربائي	ضرر على دماغ الجنين
ارتفاع ضغط الدم	مضاعفات الجهاز المناعي
أرق	نقص اليود
انخفاض معدلات الخصوبة	انخفاض معدل الذكاء
تلف عضلة القلب	التأثيرات السمية العصبية، بما في ذلك اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه
هشاشة العظام	تسمم الهيكل العظمي بالفلور
اضطراب المفصل الصدغي الفكي (TMJ)	خلل في الغدة الدرقية

11- الكوليسترول

الكوليسترول هو نوع من الدهون يلعب دورًا حاسمًا في العديد من الوظائف الأساسية في الجسم، بما في ذلك المساعدة في إنتاج الخلايا والهرمونات، وتكوين الأحماض الصفراوية، وتسهيل امتصاص الفيتامينات.

للكوليسترول نوعان. يساعدك أحدهما والذي يسمى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، على البقاء بصحة جيدة. ولهذا السبب، يُطلق عليه عادةً اسم الكوليسترول “الجيد”. أما النوع الآخر فيزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يطلق عليه كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو الكولسترول “الضار”.

اعتاد الخبراء على تصنيف البيض طعامًا غير جيد لأولئك الذين يعانون من ارتفاع مستويات الدهون بسبب كمية الكوليسترول الكبيرة الموجودة في البيض (وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 ملغ من الكوليسترول، وهو ما يُعدّ مرتفعًا نسبيًا)، والتي يمكن أن تساهم في مشاكل القلب.
لذا؛يجب تجنب تناول البيض مع الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير الصحية، وخاصة الدهون المشبعة والمتحولة. إذ يمكن أن يؤدي الجمع بين البيض مع هذه الأنواع من الدهون إلى زيادة مستوى الكوليسترول في الدم. بدلًا من ذلك يجب استهلاكها مع الخضار.

12- الحليب الخام

يعارض ﻣﺮﻛﺰ ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ اﻷﻣﺮاض واﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻨﻬﺎ (ادعاء أتباع الحليب الخام في أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن أكثر من الحليب المبستر)، قائلاً: “ليس لدى العلماء أي دليل يظهر فائدة غذائية من الحليب الخام، يمكن للحليب الخام أن يحمل جراثيم ضارة، مثل العطيفة، والكريبتوسبوريديوم (داءُ خَفِيَّات الأَبواغ)، والإشريكية القولونية، والليستيريات، والبروسيلا، والسالمونيلا”.

يقول الدكتور بول سالادينو:”مشاكل الصرف الصحي، والوجبات الغذائية التي تتغذى على الحبوب، والرعاية غير السليمة للحيوانات – الأبقار التي تتعرض لهذه الظروف تنتج الحليب الذي يتطلب البسترة”.