البرتقال الماوردي
ترجمة وإعداد: فرح عمران
لا يحتوي البرتقال الماوردي على مضادات أكسدة أكثر من البرتقال العادي فحسب، بل إن لديه ميزة إضافية؛ هي احتواؤه على أنثوسيانين C3G (سيانيدين -3 جلوكوزيد) وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعطي هذه الفاكهة – وبعض التوتيات – لونها اللامع.
عندما شرب البالغون الأصحاء 600 مل من عصير البرتقال الماوردي لمدة 21 يومًا كجزء من دراسة سريرية، ارتفعت مستويات C3G في البلازما بأكثر من 10 أضعاف. كما زادت مستويات فيتامين سي بنسبة 50٪ وبيتا كريبتوكسانثين (كاروتينويد، برتقالية اللون) بأكثر من الضعف. إذًا للمركبات الثلاثة جميعها صلة بتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان، مما يجعل البرتقال الماوردي فاكهة مميزة لمكافحة السرطان. الآن موسمها، لذا فكر في تجربة بعضها قريبًا!
إذا كنت تعصر البرتقال الماوردي، فتأكد من إعادة كل اللب إلى العصير قبل الشرب. يحتوي اللب على مستويات عالية من الفلافانون – وهو مركب آخر مضاد للسرطان موجود في هذه الفاكهة الممتازة.
مركب البرتقال الماوردي يوقف 100٪ من نمو سرطان الرئة: اكتشف الباحثون أن C3G نشِط بقوة ضد خلايا سرطان الرئة (A549)، مما يوقف نموها تمامًا، وعندما تتغذى عليه الفئران المصابة بسرطان الرئة، قلل من أورام الرئة عندها بنسبة 50 ٪ وقمع الورم الخبيث بأكثر من 70 ٪.
بيتا كريبتوزانثين وسرطان الثدي: بيتا كريبتوكسانثين هو الكاروتين الذي يعطي البرتقال لونه البرتقالي الغامق. كما أنه يرتبط أيضًا بانخفاض مخاطر الإصابة بمعظم أنواع السرطان الرئيسية. على سبيل المثال؛ كانت النساء في الولايات المتحدة اللائي لديهن مستويات عالية في الدم أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 40٪ مقارنة بالنساء ذوات المستويات المنخفضة. يحتوي البرتقال الماوردي على مستويات أعلى من المتوسط من بيتا كريبتوكسانثين.
السياندين وصحة الجلد: السياندين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي أظهرت فوائد مثيرة للاهتمام لصحة الجلد. وجدت دراسة حديثة في كوريا أن المستخلصات الغنية بالسيانيدين3-جالاكتوزيد من توت أرونيا تزيد من إنتاج الكولاجين في خلايا الجلد في أنبوب الاختبار. عندما وضعت النساء المستخلص على بشرتهن يوميًا في تجربة سريرية صغيرة، أظهرن تحسنًا في مظهر الجلد (أقل تجعُّدًا) بعد 4 أسابيع. المصادر الجيدة الأخرى للسيانيدين إلى جانب البرتقال الماوردي هي التوت الأسود والعليق والكرز.
البرتقال الماوردي وصحة الأوعية الدموية (وظيفة بطانة الأوعية الدموية): وجدت دراسة سريرية حديثة جدًا في الولايات المتحدة الأمريكية أن البالغين الأصحاء ولكنهم يعانون من زيادة الوزن، أعطوهم 400 مل يوميًا من عصير البرتقال الماوردي لمدة أسبوعين فأظهروا تحسنًا ملحوظًا في مرونة الشرايين (الوظيفة البطانية) وفقًا للقياس بواسطة توسع التدفق في الشرايين. افترض الباحثون أن السبب في ذلك يعود إلى كل من الأنثوسيانين والفلافانون الموجودان في العصير.
14 نبتة يمكنك تحويلها إلى زيوت
البرتقال الماوردي يبطئ انتشار سرطان الثدي بنسبة تزيد عن 71٪: يحصل البرتقال الماوردي على لونه الأحمر الفريد بفضل مضادات الأكسدة القوية التي تسمى C3G (سيانيدين 3-جلوكوزيد) والتي لا توجد في البرتقال الطبيعي (ولكنها توجد أيضًا في العليق والفراولة والكشمش الأسود والتوت البري). اكتشف الباحثون الآن أن C3G يقلل بشكل حاد من قدرة خلايا سرطان الثدي على الانتشار (بنسبة 71٪) أو الارتباط بالخلايا المجاورة (بنسبة 80٪).
هل يقلل السبانخ من خطر الإصابة بسرطان القولون؟
أظهرت الدراسات السابقة على النساء أن تناول الحمضيات قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة تصل إلى 32٪ ، لذلك قد يعزز البرتقال الماوردي هذه الحماية بشكل أكبر بسبب محتواه من C3G. لكن فوائده الصحية ليست نظرية فقط. أظهرت تجربة سريرية حديثة على البالغين المعرضين لخطر كبير للإصابة بأمراض القلب أن شرب كوبين من عصير البرتقال الماوردي يوميًا لمدة أسبوع واحد أدى إلى تحسن كبير في مرونة الشرايين وتقليل علامات الالتهاب الخطيرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراستان رائعتان أُجريت على الفئران أن هذه الفاكهة الممتازة تثبط زيادة الوزن وتمنع تراكم الدهون في الكبد، مما يشير إلى أن البرتقال الماوردي قد يساعد في إنقاص الوزن. ويلاحظ عشاق النظام الغذائي القلوي أنه غني بالبوتاسيوم بشكل خاص، حيث يشحن 150٪ من الطاقة القلوية للليمون!
المصدر:
https://www.facebook.com/TheEdenPrescription/
